Yoğurtda asit var mı? Geleneksel süt ürünlerimizden biri olan yoğurt, laktik asit bakterileri içeren fermente bir süt ürünü olup, kendine özgü tat, aroma ve kıvama sahiptir. Yoğurdun pH değeri nedir? Yoğurt örneklerinin laktik asit bakımından titre edilebilir asit oranlarının 1,04-14,49 arasında değiştiği, ortalamanın 3,65 ± 4,19 olduğu; pH değerinin ise 3,43-4,19 arasında değiştiği, ortalamanın ise 3,81 ± 0,19 olduğu bulunmuştur. Yoğurt asidik mi alkali mi? Asitli besinler Asitliği düşük besinler: İnek sütü ve yoğurdu, krema, tereyağı, yumurta sarısı, kuzu eti, hindi eti, tavuk, sakatat, portakal, ananas, elma, dut, papaya, nar, beyaz üzüm, mandalina, olgun muz, mandalina, fındık, ceviz, buğday tohumu,…
Yorum Bırak