Etiket: Mercimek nasıl bir bitki

Mercimek nasıl bir besindir? Mercimeğin besin değeri Mikro besin açısından zengin olan mercimek, Orta Çağ’da temel bir gıda olarak kabul edilirdi ve bugün Hindistan bölgesinde tüketilmektedir. Karbonhidrat ve protein açısından zengin olan bu gıda aynı zamanda fosfor, çinko, potasyum, bakır, manganez, magnezyum ve B vitamini içerir. Yeşil mercimek nasıl bir bitkidir? Botanik bilgi: Baklagiller familyasından, 20-70 cm boyunda, yumuşak ve ince gövdeli, disk şeklinde meyveleri olan, yıllık otsu bir sebze bitkisi. Mercimeklerin zayıf ve ince bir kök sistemi vardır ve kökleri derinlere ulaşmaz. Sapları ince ve dallıdır ve bu dallanma yan dallarda da devam eder. Mercimek nasıl yerde yetişir? Mercimek,…